La Sidreria Isastegi esta situada en un caserío que antiguamente se dedicaba al ganado, principalmente vacuno, y donde la elaboración y el consumo de la sidra era familiar.
Con el paso de los años el caserío se fue reformando y ampliando y hoy en día hay distintas zonas del caserío habilitadas para la elaboración de sidra:
Zona de prensado
Zona de embotellado
Zona de la bodega donde en la temporada del Txotx se consume la sidra de las kupelas
Fue en el año 1983 cuando la familia comenzó con la distribución de sidra al público en general, desde una pequeña parte del caserío que se habilitó para colocar en ella kupelas pequeñas y así abastecer la demanda.
